─五更腸旺─
之所以稱五更腸旺，是因為料理所使用的鍋具，看起來像古時候入夜後所點的小火爐，酒精燈點火加熱，稱五更，腸就是豬腸，旺就是豬血、鴨血。
原本是五更昌旺，農戶祈求生活昌望之意，後來演變成「五更腸旺」這道名菜。
五更腸旺，著名的四川料理名菜，重視辣味。辣味使人醒腦、整鍋又紅通通的，其特色是又麻又辣又鹹，仍吸引不少愛好者。
這道菜要好吃，大腸去腥不馬虎，要不斷的反覆搓揉清洗，去除異味，才能煮出好味道．加上酸菜絲、花椒粒、蒜仁、辣椒等配料，整道菜經過爆香，再煨煮，待香味出來，即可盛盤。
喜愛吃辣的人，絕對不能錯過這道經典名菜，有吉康大廚的調理，您絕對會愛上！
P.S.在家享用可自行加上豬血或鴨血，更添風味及美味喔！
－烹調方式－
『隔水加熱』
鍋內加水煮滾時，將調理包（含袋子，不拆開）直接置入水中加熱，至調理包熟透即可（約5~10分鐘），熱中最好不時翻動一下，以防止和鍋底直接加熱過久。
冷凍時：加熱7分鐘~10分鐘；冷藏時：加熱4分鐘~5分鐘
『微波爐加熱』
在調理包上割約1公分大小，再將調理包置於可微波器皿上，加熱至調理包熟透即可（約3~5分鐘-微波爐功率700W）。
冷凍時：加熱5分半鐘~6分鐘；冷藏時：加熱2分半鐘~3分鐘
~《俏媽咪》的好味道~
《俏媽咪》為吉康食品調理包自創品牌。吉康食品成立於1985年，為台灣第一間榮獲CAS、 GMP雙認證之中央廚房製造廠，並擁有國家級認證實驗室，提供完善品質保證！傳承二十多年的好口味，廣受消費者支持與愛護。為各大連鎖餐廳、飯店、早餐店、咖啡簡餐店指定第一品牌。嚴守五大理念：『品質、安全、衛生、營養、美味」！傳統味，好食在！
我要購買：http://store.pchome.com.tw/jicond/M03696366.htm
吉康《俏媽咪》購物網：http://www.careermon.com.tw/
吉康《俏媽咪》PChome商店街：http://store.pchome.com.tw/jicond/
吉康食品官網：http://www.jicond.com.tw/
